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安溪铁观音春茶陆续上市 大众价的口粮茶受宠

* 来源 : 闽南网 * 作者 : admin * 发表时间 : 2017-05-17 * 浏览 : 209

  闽南网5月13日讯 随着立夏的到来,为烟雨飘摇的春日画上了一个句点,茶季也落下了帷幕。雨中的茶山虽唯美,但“看天吃饭”的茶农们却满是无奈,下雨对茶叶品质影响很大,所以在4月底5月初这段阴晴不定的采茶季,农们争分夺秒采制茶叶,就为了和天气赛跑,抢制好茶。

  安溪铁观音春茶已陆续上市,已有不少茶客等着尝鲜。记者走访发现,今年市场上“天价茶”少见,更多的是大众价格,适用于办公、家庭用茶的“口粮茶”。

铁观音抢春季

铁观音抢春季

  采茶季基本结束

  茶农和好天气赛跑

  这个春季,老天和安溪铁观音可谓开了两场大玩笑。4月中旬,安溪祥华、龙涓等产茶乡镇遭遇罕见霜冻,部分茶园受损严重。4月下旬起,天气便开始阴晴不定。要知道,要制出一泡铁观音好茶,天气是关键性要素,天气晴朗,气温18℃~22℃,刮北风,这是采茶制茶的最佳天气条件,在这种条件下,湿度低,水汽小,利于晒青走水,才能制出极品。安溪民间有说法,有太阳,制作出的茶叶才会香。

  有茶客不解,那等到晴天采摘不就好了吗?但是好茶不等人。正所谓“谷雨很少摘,立夏摘不辍”。德峰茶业总经理王辉荣介绍,安溪铁观音茶树在4月底到5月初,春梢发育最快,稍一疏忽,茶叶就要老化,超过立夏采摘,茶叶便会失去柔软度,炒制出来的茶品质也会较差。“这一季的春茶是靠和好天气赛跑‘抢’来的。”

快3注册邀请码  安溪农茶局局长蔡建明告诉记者,进入茶季后,安溪气象局与安溪农茶局便联手,及时发布多个“春茶采摘专题”,建议茶农根据春季天气多变,提倡适当嫩采,分期分批采摘。

  据了解,安溪铁观音春茶季到本周已基本结束了。茶农们把力气花在刀刃上,好天气优先采摘好地片,因而今春安溪铁观音虽产量有所下降,但仍不乏品质好茶诞生。

  闽南人嗜茶如命

  大众价的口粮茶受宠

快3注册邀请码  闽南地区历来喝茶成风,茶叶如同“口粮”,睡醒、饭后、聊天、酒后都要来一壶。在大经济形式和国家消费条例的影响下,茶与酒这对“双生花”从两年前起就开始走起平民路线。

  上周,安溪铁观音春茶陆续上市。今年茶市,安溪铁观音“天价茶”少见,更多的则是每斤千元以下的大众茶。

  如日春茶业就推出了一系列“大众化”产品,价格低至100元、200元、300元一斤,每盒单价有的只需100元、150元,赢得不少茶客芳心。而理想好茶则从去年中秋之后丰富了明星款“兰花香”的产品线,LAN3000和LAN1000这两个系列卖得最好,韵道系列每斤则只需200元。有茶客笑称:“这样的茶叶就是口粮茶,就算每天喝好几泡,喝起来也不心疼,品质还不赖。”

快3注册邀请码  理想好茶总经理张雅雯表示:“如今,第五波财富来袭,就是源自于环保和保健。现在大众都已经认可茶叶的养生功效,在健康红利时代的背景下,茶行业还是有相当前景的。未来,我们还会搭建微商城,借助O2O的新模式,让更多消费者体验到好茶。”

  玩茶趣

快3注册邀请码  茶世界里乐趣多。闽南喝茶成风,爱茶者不在少数。若您在与茶友饮茶过程中遇到什么疑问需要解答,或发现了哪些好玩、有趣的新鲜事、新玩意儿想与茶友分享,欢迎发短信至13805995958咨询、爆料。

  问:如何选购安溪铁观音春茶?

  《茶周刊》:春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素。因此,能给人体带来很多的保健功效。

快3注册邀请码  选春茶,可以先看外形。春茶的叶子一般裹得较紧,色泽油亮,带砂绿色,显得肥壮厚实,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和。

快3注册邀请码  此外,看汤色也是一个很好的辅助方式。春茶冲泡时茶叶下沉较快,味道醇厚、鲜爽,香气浓烈持久,呈明亮的金黄色。而陈茶则在贮藏过程中,会被缓慢分解或氧化,茶褐素增加,使茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽。

  问:茶在诗词中有哪几种别称?

  《茶周刊》:“荼”,是古代用得最多的表示茶的字,但它是多音多义字,不专门表示茶。最早明确“荼”字包含有茶的意义的是《尔雅》,晋人郭璞在注释《尔雅·释木》中“贾,苦荼”时注明:“树小如栀子,冬生,叶可煮用羹饮。”这段注释说的就是茶树的特征。

  “茗”,据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”

  “不夜侯”,喝茶有醒脑提神,解除睡意之功。晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”

  此外,茶在古代诗词中还有“消毒臣”、“涤烦子”、“清风使”、“清友”的别称。(海都记者 赵晶)

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